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Comida liofilizada: qué es y qué la separa del deshidratado
Qué le pasa a un plato al liofilizarlo, en qué se distingue de lo deshidratado y qué cambia al prepararlo: peso, agua y minutos.
Platos
Que comer bien te lo ponga fácil.
Un chili ahumado, un curry aromático o una pasta de las de siempre. Guarda platos cocinados para esos días en que te apetece comer algo rico sin empezar desde cero.
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Pollo con arrozPechuga de pollo, arroz y verduras con un aliño suave.459 kcal · 42 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Chili ahumado de ternera con arrozTernera, alubias rojas y arroz con pimentón ahumado y un toque de cacao.456 kcal · 37 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Pasta boloñesaPasta corta con un ragú de ternera y tomate cocinado a fuego lento.471 kcal · 29 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Lentejas con chorizoUn guiso de lentejas con chorizo, patata y verduras.441 kcal · 28 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Curry rojo tailandés de pollo con arrozPollo y verduras en un curry de coco suave y aromático.482 kcal · 33 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Gulash de ternera con patatasTernera guisada con patata, pimentón dulce y alcaravea.463 kcal · 39 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Carrillada al vino tinto con patatasCarrillada cocinada lentamente con tomillo y laurel.481 kcal · 32 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g10,90 €99,09 €/kg
Tinga de pollo con arrozPollo desmenuzado al chipotle, arroz, alubias negras y lima.456 kcal · 31 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Guiso de lentejas y verdurasLentejas con patata, verduras y un toque de mejorana y vinagre.402 kcal · 22 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Pabellón criolloCarne mechada, caraotas y arroz al estilo venezolano.459 kcal · 32 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g10,90 €99,09 €/kg
Ensalada tailandesa de fideos con ternera y gambasYum woon sen con lima, chile y fideos de cristal.Se prepara con agua fría454 kcal · 50 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g14,90 €135,45 €/kg
Risotto de boletusArroz cremoso con boletus, vino blanco y queso de oveja curado.Solo con agua caliente479 kcal · 12 g de proteínas por raciónEstándar · 110 g9,90 €90,00 €/kg
Algo para acompañar.
Un dip por encima del chili o de la tinga y el táper de mediodía gana mucho. Se prepara con agua en su propia bolsa, sin tabla ni cuchillo.
GuacamoleAguacate Hass maduro con lima, cilantro y un toque suave de jalapeño.Solo con agua fría221 kcal · 2,7 g de proteínas por ración40 g5,90 €147,50 €/kg
Salsa rojaTomate asado y chipotle ahumado, con cebolla, lima y cilantro.78 kcal · 3,3 g de proteínas por ración25 g4,95 €198,00 €/kg
HummusGarbanzos y tahini, cremoso, con limón, ajo y un toque de comino.221 kcal · 9,7 g de proteínas por ración50 g5,90 €118,00 €/kg
Dip de frijoles negrosFrijoles negros machacados con chipotle ahumado, comino y lima.163 kcal · 12 g de proteínas por ración50 g4,95 €99,00 €/kg
Puré de patatasPatata harinosa batida con leche, mantequilla y un poco de nuez moscada.Solo con agua caliente248 kcal · 4,7 g de proteínas por ración60 g4,95 €82,50 €/kg
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Compara peso, energía, proteínas y preparación. Cada plato principal está disponible en dos tamaños, con todos los detalles en su ficha.
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| RecetaEstándar | Peso neto | Energía | Proteínas | Agua necesaria | Precio | Preparación |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo con arroz | 110 g | 459 kcal | 42 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Chili ahumado de ternera con arroz | 110 g | 456 kcal | 37 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Pasta boloñesa | 110 g | 471 kcal | 29 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Lentejas con chorizo | 110 g | 441 kcal | 28 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Curry rojo tailandés de pollo con arroz | 110 g | 482 kcal | 33 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Gulash de ternera con patatas | 110 g | 463 kcal | 39 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Carrillada al vino tinto con patatas | 110 g | 481 kcal | 32 g | 300 ml | 10,90 €99,09 €/kg | Agua caliente o fría |
| Tinga de pollo con arroz | 110 g | 456 kcal | 31 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Guiso de lentejas y verduras | 110 g | 402 kcal | 22 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Pabellón criollo | 110 g | 459 kcal | 32 g | 300 ml | 10,90 €99,09 €/kg | Agua caliente o fría |
| Ensalada tailandesa de fideos con ternera y gambas | 110 g | 454 kcal | 50 g | 250 ml | 14,90 €135,45 €/kg | Se prepara con agua fría |
| Risotto de boletus | 110 g | 479 kcal | 12 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Solo con agua caliente |
| RecetaEstándar | Peso neto | Energía | Proteínas | Agua necesaria | Precio | Preparación |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pollo con arroz | 110 g | 459 kcal | 42 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Chili ahumado de ternera con arroz | 110 g | 456 kcal | 37 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Pasta boloñesa | 110 g | 471 kcal | 29 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Lentejas con chorizo | 110 g | 441 kcal | 28 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Curry rojo tailandés de pollo con arroz | 110 g | 482 kcal | 33 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Gulash de ternera con patatas | 110 g | 463 kcal | 39 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Carrillada al vino tinto con patatas | 110 g | 481 kcal | 32 g | 300 ml | 10,90 €99,09 €/kg | Agua caliente o fría |
| Tinga de pollo con arroz | 110 g | 456 kcal | 31 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Guiso de lentejas y verduras | 110 g | 402 kcal | 22 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Agua caliente o fría |
| Pabellón criollo | 110 g | 459 kcal | 32 g | 300 ml | 10,90 €99,09 €/kg | Agua caliente o fría |
| Ensalada tailandesa de fideos con ternera y gambas | 110 g | 454 kcal | 50 g | 250 ml | 14,90 €135,45 €/kg | Se prepara con agua fría |
| Risotto de boletus | 110 g | 479 kcal | 12 g | 300 ml | 9,90 €90,00 €/kg | Solo con agua caliente |
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Claves5 min de lectura
Qué hace la liofilización con los nutrientes
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Cuánto dura la comida liofilizada
Lo que conviene saber
- ¿Tengo que cocinar el plato?
- Los platos principales se cocinan antes de liofilizarlos. Sigue las instrucciones de preparación de la receta y la ración elegidas.
- ¿Todos admiten agua fría?
- No. Consulta cada receta: la ensalada de fideos se prepara con agua fría y el risotto necesita agua caliente.
- ¿Dónde veo los ingredientes y los valores nutricionales?
- En cada ficha. Para elegir una comida, compara los valores por ración y revisa los alérgenos destacados.
- ¿Puedo llevarlo en la bolsa del gimnasio?
- Sí. El envase cerrado no necesita nevera, siempre que lo guardes como indica su línea de conservación: en un lugar fresco y seco, lejos del sol y del calor. No lo dejes en un coche caliente.