Apagón: qué tener en casa para comer sin luz

El 28 de abril de 2025, un lunes, la España peninsular y Portugal se quedaron sin luz durante buena parte del día, y en muchos pisos la pregunta de la tarde fue qué tener en casa para comer cuando no funciona ni la vitrocerámica. La respuesta corta es agua y comida que no dependa de la nevera, como la Rations No. 01 Pollo con arroz: 120 g de bolsa y 330 ml de agua, caliente si hay un hornillo y fría si no hay nada con qué calentarla. Lo demás es orden.

Apagón: qué tener en casa para cocinar sin luz

Una cocina moderna casi no tiene nada que funcione sin enchufe. La placa de inducción y la vitrocerámica se apagan con la luz. El horno, el microondas y el hervidor eléctrico, también. La nevera aguanta el frío un rato con la puerta cerrada y después es un armario. El extractor no tira, y si la cocina es interior, se queda a oscuras a mediodía.

Lo que sigue funcionando es poco y conviene tenerlo localizado. Una cocina de butano con su bombona funciona sin luz si la enciendes con un mechero, porque el encendido eléctrico no va. Un hornillo de camping con cartucho de gas sirve en cualquier sitio. Y todo lo que hay en la despensa que no pide frío ni cocción larga sigue ahí.

Para cocinar sin luz no hace falta más que esto: algo que dé calor, agua y una comida que se haga con poca agua y en pocos minutos. Si no hay nada que dé calor, una bolsa liofilizada sale igual con agua fría.

Lo que se apagó aquel lunes

Las primeras horas fueron de desconcierto más que de hambre. Los semáforos se apagaron, los ascensores se pararon y el datáfono de la tienda de abajo dejó de cobrar con tarjeta. Las redes móviles fallaron en muchas zonas, y con ellas las noticias.

Por la tarde llegó la pregunta práctica. Quien llevaba efectivo podía comprar pan en las tiendas que siguieron abiertas. Quien tenía una radio de pilas sabía algo más que el vecino. Y quien tenía la cocina de inducción y la nevera llena tenía mucha comida y ninguna forma de calentarla.

La luz volvió poco a poco esa noche y la mañana siguiente, según la zona. No fueron tres días. Para tres días hace falta la lista completa, que está en qué meter en un kit de 72 horas.

Qué se come primero

En un corte de luz el orden importa más que la cantidad. Come primero lo que se estropea antes:

1. Lo fresco de la nevera. Ábrela lo menos posible; cada vez que se abre, se va el frío.
2. Lo del congelador, mientras siga duro. Si se descongela, ya no vuelve.
3. La fruta, el pan y lo que no pide frío pero dura pocos días.
4. Las latas y la despensa seca.
5. Lo liofilizado, al final. Cerrado aguanta 36 meses, así que es lo último que tiene prisa.

Así, una caja de bolsas no sustituye a lo que ya hay en casa. Cubre el hueco cuando lo demás se ha acabado o ya no se puede comer.

Con qué calentar el agua

Muchas casas tienen un hornillo de camping olvidado en un armario desde la última acampada. Úsalo siempre con una ventana abierta y nunca en un cuarto cerrado; la llama gasta oxígeno y desprende monóxido de carbono. Sigue las instrucciones del fabricante del hornillo y del cartucho.

Sin ninguna fuente de calor, la bolsa se prepara con agua fría, y esa es la forma de comer sin fuego. Lleva la misma cantidad de agua y unos 20 minutos de remojo; el tiempo varía según el agua y la receta. El plato sale templado y más blando. Es comida cocinada que se come fría, así que no la dejes más de un par de horas.

Una bolsa de Rations con un hornillo, paso a paso

1. Pon a calentar 330 ml de agua en un cazo pequeño. Basta con que llegue a 80–100 °C, así que no hace falta que hierva mucho rato.
2. Abre la bolsa por la muesca y saca el absorbedor de oxígeno. No se come.
3. Echa el agua, remueve hasta llegar al fondo y cierra el zip.
4. Espera ocho minutos. El Desayuno No. 01 Gachas de avena con fruta pide 250 ml y cinco minutos.
5. Remueve otra vez y come de la bolsa.

Sin hornillo, los pasos son los mismos con 330 ml de agua fría de la garrafa, y en el paso 4 la espera pasa a unos 20 minutos.

No queda plato que fregar, que sin luz tampoco hay lavavajillas y el agua del grifo puede faltar si el edificio tiene bomba. La bolsa vacía se cierra con el zip y no huele en la basura.

Cuánta comida guardar

Para una tarde sin luz basta con lo que ya tienes. Para dos o tres días, calcula por persona: un desayuno, dos platos y algo dulce al día. Con las Rations eso son 380 g de bolsas y 910 ml de agua diarios, caliente o fría, sin contar el agua de beber, que es lo que más pesa y lo que marcan las recomendaciones de Protección Civil de tu comunidad.

El Pack 72 h cuesta 85 € y trae exactamente eso para una persona y tres días: seis platos, tres desayunos y tres bolsas de chuches, 4.480 kcal en total. Compradas sueltas, las doce bolsas costarían 102,75 €. Es una ración puente, no la dieta de una semana. La caja lleva fecha de consumo preferente a 12 meses, porque las chuches duran menos que los platos.

Dónde guardarlo para encontrarlo a oscuras

Todo junto, en una caja, en un sitio que conozca toda la casa. La linterna arriba, porque la vas a buscar sin luz. El mechero dentro de la caja del hornillo. Fresco y seco, lejos del horno, del radiador y de la ventana.

Cada bolsa lleva el lote y la fecha impresos en la base, y se envasa con la actividad de agua de su tanda medida, siempre en 0,60 o menos. Por eso puede pasar años en un altillo sin frío y estar lista el día que se va la luz.

Una vez al año, revisa las pilas, el gas y las fechas. Las bolsas que estén cerca de su fecha se comen en casa y se cambian por otras nuevas.