Wasser trinkbar machen: abkochen, Filter, Tabletten, UV

Welche Methode für welches Wasser

Welches Verfahren passt, hängt am Wasser, nicht am Gerät. Was die Behörden für die häufigsten Fälle nennen:

• Abkochgebot zu Hause: abkochen. Das Umweltbundesamt (UBA) empfiehlt dafür den Wasserkocher¹.
• Bach, Quelle oder See auf Tour: abkochen, sonst filtern und danach desinfizieren; das ist bei der US-Gesundheitsbehörde CDC die Reihenfolge². Auch ein klarer Gebirgsbach ist nach der CDC in der Regel kein Trinkwasser².
• Trübes Wasser: erst absetzen lassen oder durch ein Tuch filtern, dann behandeln³.
• Wasser mit Treibstoff oder Chemikalien: gar nicht. Abkochen und Desinfizieren machen es nach der CDC nicht trinkbar³.

Gemeint ist die absolute Porengröße. Als zweites Zeichen für einen Filter, der Parasiten wie Giardia und Cryptosporidium zurückhält, nennt die CDC eine Zertifizierung nach NSF-Standard 53 oder 58 zur Entfernung von Zysten². Die CDC ist sich dabei selbst nicht ganz einig: Neben der 0,3-µm-Regel steht auf denselben Seiten, die meisten Filter hielten Parasiten zurück, aber keine Viren und keine Bakterien²³. Auch zum Chlordioxid gegen Cryptosporidium schreibt sie einmal, richtig angewendet töteten die Tabletten den Erreger³, und einmal, sie seien nur etwas wirksam². Für die Tour heißt das: Ein Filter allein lässt Viren durch. Gibst du danach ein Desinfektionsmittel dazu, tötet das nach der CDC die Viren und Bakterien³.

Abkochen: wie lange, ab welcher Höhe

Abkochen tötet nach der CDC alle Arten von Erregern, Viren, Bakterien und Parasiten². Wie lange, sagt jede Behörde anders, auch innerhalb des deutschen Sprachraums:

Eine Regel für ganz Österreich oder die ganze Schweiz ist das nicht: Die drei Minuten stehen im Merkblatt eines Bundeslands, das kurze Aufkochen in der Anleitung eines Kantons für seine Wasserversorger. Abgekochtes Wasser soll nach dem oberösterreichischen Blatt gekühlt höchstens einen Tag lang verwendet werden⁹. Schmeckt es fad, empfehlen CDC und EPA eine Prise Salz pro Liter oder es ein paarmal von einem sauberen Gefäß ins andere zu gießen³⁵. Fällt mit dem Wasser auch der Strom aus, hilft der Wasserkocher nicht weiter: Was dann in der Wohnung brennen darf, steht unter Kochen ohne Strom.

Tabletten und Chlor: was Behörden nennen

In Deutschland chlort der Wasserversorger, nicht der Haushalt: Das UBA überlässt das Chloren in seiner Empfehlung für Abkochgebote dem Versorger und dem Gesundheitsamt, für zu Hause nennt es das Abkochen¹. Für Tabletten mit Chlor, Iod oder Chlordioxid sagen CDC und EPA dasselbe: Es gilt die Packungsbeilage, denn jedes Produkt ist anders stark³⁵.

In Nordamerika ist flüssige Chlorbleiche das übliche Hausmittel, und die Behörden drucken Tropfen dafür. Die Dosen gelten nur für die Stärke, die daneben steht:

Für eine Bleiche mit 5,25 %, die in den Bereich der CDC fällt, nennt Health Canada pro Liter doppelt so viel wie die CDC, 0,2 statt 0,1 ml³⁷. Beide nennen zwei Tropfen; vergleichen lassen sich nur die Milliliter. Ist das Wasser trüb, gefärbt oder sehr kalt, verdoppeln CDC und EPA die Menge³⁵. Parfümierte Bleiche schließen alle aus, die EPA auch Bleiche mit Farbschutz oder Reinigerzusatz⁵. Ready.gov rät außerdem von Iod und Campingmitteln ab, die nicht nur Natriumhypochlorit enthalten⁶; die EPA gibt für Iod eine eigene Dosis an⁵.

Wer in Spanien lebt, liest das Etikett der lejía: Nur eine Bleiche mit dem Aufdruck apta para la desinfección del agua de bebida ist für Trinkwasser zugelassen, und der Hersteller muss darauf angeben, wie man 3 mg aktives Chlor pro Liter erreicht⁸.

Filter und UV: was sie entfernen

Kein tragbarer Filter entfernt nach der CDC Viren; dafür braucht es danach ein Desinfektionsmittel, oder eine Umkehrosmose, die auch Salz zurückhält²³. UV-Geräte können nach der CDC Erreger in kleinen Mengen klaren Wassers abtöten; in trübem Wasser verstecken Schwebeteilchen die Keime vor dem Licht, deshalb filtert die CDC vorher³. Für die Sonne als Notbehelf nennt sie klare Plastikflaschen mit klarem Wasser, liegend in der Sonne, sechs Stunden bei Sonnenschein oder zwei Tage bei Bewölkung³. Sie schreibt dazu nur, das verbessere die Qualität, weil es die Zahl der Keime senke.

Schritt für Schritt

1. Absetzen lassen oder vorfiltern

   Trübes Wasser durch ein sauberes Tuch, Küchenpapier oder einen Kaffeefilter gießen, oder stehen lassen und das Klare abschöpfen, so die CDC.

2. Behandeln

   Abkochen oder nach Etikett desinfizieren, wie oben.

3. Warten

   Nach Bleiche mindestens 30 Minuten, so die CDC; abgekochtes Wasser abkühlen lassen, beim UBA mindestens zehn Minuten.

4. Sauber aufbewahren

   In saubere, desinfizierte Behälter mit dichtem Deckel füllen.

Was keine Methode schafft

Schwermetalle, Salze und die meisten Chemikalien bleiben nach der EPA auch nach dem Kochen im Wasser⁵. Wasser aus Heizkörpern oder dem Heizkessel ist nach der CDC weder zum Trinken noch zum Kochen oder Waschen da³. Unbehandeltes Wasser taugt nach ihr auch nicht zum Zähneputzen, Abwaschen oder Zubereiten von Essen³.

Das gilt auch für das Wasser, mit dem du ein gefriergetrocknetes Gericht anrührst: Es muss vorher Trinkwasser sein. Hähnchen mit Reis braucht 370 ml, das Porridge mit Obst 250 ml, der 72-Stunden-Lebensmittelvorrat für drei Tage 3,1 l. Wie viel du für den Haushalt lagern solltest, steht unter Wasservorrat für den Notfall, was auf Tour in den Rucksack kommt, unter Verpflegung für die Mehrtagestour.

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