Kochen ohne Strom: Was drinnen geht, was draußen bleibt
Der Elektroherd ist aus, der Campingkocher steht im Schrank, und auf der Kartusche steht „nur im Freien“. Eine Liste der Geräte, die in die Wohnung dürfen, hat das BBK; die anderen Behörden sagen vor allem, was draußen bleibt.
Von STOCKUP · Stand:
Inhalt (5)
Drinnen oder draußen: die Tabelle
Fällt der Strom aus, steht der Elektroherd still; ein Gasherd lässt sich nach dem Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK) oft weiter nutzen1. Für alles andere nennt das BBK drei Geräte, mit denen du in der Wohnung kochen kannst: ein Stövchen mit Teelicht zum Aufwärmen, ein Fondue-Set mit Brennpaste, das kleine Mengen zum Kochen bringt, und einen Gaskocher, wenn er für Innenräume zugelassen ist1. Campingkocher mit Gaskartusche und Gas- oder Holzkohlegrill gehören nach dem BBK nach draußen1.
| Deutschland | USA | Großbritannien | Spanien (Regionen) | |
|---|---|---|---|---|
| Gasherd am Netz | Oft weiter nutzbar1 | Nie zum Heizen2 | Kann weiter funktionieren3 | Nie zum Heizen4 |
| Stövchen mit Teelicht | Drinnen, zum Aufwärmen1 | Als Ausweichquelle genannt5 | Keine Angabe | Keine Angabe |
| Fondue mit Brennpaste | Drinnen, für kleine Mengen1 | Als Ausweichquelle genannt5 | Keine Angabe | Keine Angabe |
| Gaskocher für Innenräume | Drinnen, wenn dafür zugelassen1 | Keine Angabe | Keine Angabe | Keine Angabe |
| Campingkocher mit Kartusche | Nur im Freien1 | Nur im Freien5, nie drinnen6 | Nicht drinnen, nicht im Zelt7 | Nicht im Haus4; besser nicht8 |
| Grill, Gas oder Holzkohle | Nur im Freien1; Holzkohle auch nicht bei offenem Fenster9 | Holzkohle nur im Freien5, nie drinnen6 | Nicht drinnen7 | Nicht im Haus48 |
| Stromerzeuger | Nicht in Innenräumen; „gut belüfteter und trockener Aufstellungsort im Freien“, keine Entfernung genannt16 | Draußen, mindestens 20 Fuß (umgerechnet etwa 6 m) von Fenstern und Türen2 | Draußen, mindestens 6 m (20 Fuß) entfernt10 | Außerhalb von Wohnung und Garage, weg von Türen und Fenstern11 |
Kochen bei Stromausfall: was die Behörden drinnen und draußen zulassen. „Keine Angabe“ ist keine Erlaubnis. Stand unter den Quellen
Gasherd am Netz
Stövchen mit Teelicht
Fondue mit Brennpaste
Gaskocher für Innenräume
- Deutschland
- Drinnen, wenn dafür zugelassen1
- USA
- Keine Angabe
- Großbritannien
- Keine Angabe
- Spanien (Regionen)
- Keine Angabe
Campingkocher mit Kartusche
Grill, Gas oder Holzkohle
- Großbritannien
- Nicht drinnen7
Stromerzeuger
- Deutschland
- Nicht in Innenräumen; „gut belüfteter und trockener Aufstellungsort im Freien“, keine Entfernung genannt16
- USA
- Draußen, mindestens 20 Fuß (umgerechnet etwa 6 m) von Fenstern und Türen2
- Großbritannien
- Draußen, mindestens 6 m (20 Fuß) entfernt10
- Spanien (Regionen)
- Außerhalb von Wohnung und Garage, weg von Türen und Fenstern11
Offene Fenster ändern daran nichts. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) schreibt zum Holzkohlegrill: „Geöffnete Fenster oder Türen bieten keine Sicherheit“9. Tox Info Suisse, die Giftauskunft der Schweiz, schreibt dasselbe über Fenster, Türen und Garagentore19, die US-Gesundheitsbehörde CDC über den Stromerzeuger in Haus oder Garage6. Health Canada schließt Grill, Campingkocher und jedes Gerät, das Brennstoff verbrennt, für Wohnung, Garage und Schuppen aus12.
In Österreich steht auf dem Gesundheitsportal des Bundes: „Niemals in geschlossenen Räumen mit Holzkohlegrills grillen oder heizen!“18 Das Innenministerium unterscheidet bei der Ersatzkochstelle zwischen „indoor- und outdoorfähigen“ Geräten und verweist auf die Hinweise des Herstellers20.
Drei Tage, ohne etwas anzuzünden
Am einfachsten ist das Essen, das gar keine Flamme braucht. Das BBK teilt den Vorrat danach ein: Was nicht gekühlt werden muss, verdirbt im Stromausfall nicht, und was nicht gekocht werden muss, ist auch ohne Herd essbar1; im Vorteil ist, wer Haltbares lagert, das sich kalt essen lässt13. Dosen darfst du nach der US-Katastrophenschutzseite Ready.gov kalt aus der Dose essen5, die britische Lebensmittelbehörde FSA sagt dasselbe3.
Die FSA rät, die haltbaren Sachen erst zu essen, wenn das Verderbliche aus dem Kühlschrank aufgegessen ist3; wie lange es dort ohne Strom kalt bleibt, steht unter Kühl- und Gefrierschrank im Stromausfall. Ein Plan für drei Tage sieht dann so aus: zuerst, solange der Kühlschrank kalt ist, Joghurt, Käse und Aufschnitt mit Brot. Am zweiten Tag Thunfisch aus der Dose, Kichererbsen aus dem Glas mit Öl, Knäckebrot. Am dritten Bohnen oder Linsen aus der Dose, Trockenobst und Nüsse. Was davon sich wie lange hält, steht unter Haltbare Lebensmittel.
Mit kaltem Wasser: welche Gerichte, wie lange
Viele gefriergetrocknete Gerichte gehen auch ohne Flamme: mit kaltem Wasser 20 bis 30 Minuten, je nach Gericht. Fleisch und Kartoffeln bleiben kalt etwas fester, und unten im Beutel kann ein Rest Flüssigkeit stehen.
| Beutel | Wasser | Mit heißem Wasser | Mit kaltem Wasser |
|---|---|---|---|
 Hähnchen mit ReisGroß | 370 ml | 8 Min. | etwa 20 Min. |
 Porridge mit Obst | 250 ml | 5 Min. | etwa 20 Min. |
 Guacamole | 120 ml | Nur mit kaltem Wasser | 5 Min. |
 Puchero-Brühe | 250 ml pro Tasse | 1 Min. | Nur mit heißem Wasser |
Vier Beutel ohne Strom: Wasser und Zeit, heiß und kalt
- Hähnchen mit ReisGroß
- Wasser
- 370 ml
- Mit heißem Wasser
- 8 Min.
- Mit kaltem Wasser
- etwa 20 Min.
- Porridge mit Obst
- Wasser
- 250 ml
- Mit heißem Wasser
- 5 Min.
- Mit kaltem Wasser
- etwa 20 Min.
- Guacamole
- Wasser
- 120 ml
- Mit heißem Wasser
- Nur mit kaltem Wasser
- Mit kaltem Wasser
- 5 Min.
- Puchero-Brühe
- Wasser
- 250 ml pro Tasse
- Mit heißem Wasser
- 1 Min.
- Mit kaltem Wasser
- Nur mit heißem Wasser
Hähnchen mit Reis braucht kalt etwa 20 Minuten, das Porridge mit Obst etwa 20 Minuten. Die Guacamole wird nur kalt angerührt. Nur mit heißem Wasser gehen die Brühen wie die Puchero-Brühe und das Steinpilzrisotto; für sie brauchst du eine Flamme oder einen Gasherd. Auch die Beutel aus dem 72-Stunden-Lebensmittelvorrat lassen sich kalt anrühren. Wie das auf Tour aussieht, steht unter Trekkingnahrung ohne Kocher und unter Cold Soaking.
Was in der Schublade liegen sollte
Küche ohne Strom
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Den Dosenöffner und das Besteck nennt Ready.gov5, die Taschenlampe statt Kerzen die britische Vorsorgeseite Be Ready14. Die Feuerwehr Schottlands rät, Kartuschen nie drinnen und nie in der Nähe einer Zündquelle zu wechseln15. Zum Lagern schreibt das BBK in seiner Broschüre zum Stromausfall: Im Keller dürfen „maximal zehn Kilogramm Benzin bzw. 20 Kilogramm Diesel in dafür geeigneten Kanistern“ stehen, und „Gas darf nicht in Kellern gelagert werden“16. Mit Gasherd oder Backofen heizt du nicht: Ready.gov, die CDC und die Region Murcia schließen das ausdrücklich aus264.
Kohlenmonoxid: der Satz der Behörde
Was bei Verdacht zu tun ist, sagen Feuerwehren, Gesundheitsportale und Giftauskünfte, jede für ihr Land:
| Was sie schreibt | Notruf | |
|---|---|---|
| Deutschland, Feuerwehr Bonn | Den Raum sofort verlassen; wenn möglich Fenster öffnen; das gasbetriebene Gerät ausschalten, wenn es ohne Eigengefährdung geht17 | 112 |
| Österreich, Gesundheitsportal | Auf Eigenschutz achten; alle Fenster öffnen; Betroffene wenn möglich an die frische Luft bringen18 | Bei zu großer Eigengefahr zuerst Feuerwehr 122 und Rettung 144 |
| Schweiz, Tox Info Suisse | Den Raum rasch verlassen; Frischluft; beim Helfen an Selbstschutz denken19 | Umgehend ins Spital, bei deutlichen Symptomen mit der Rettung, 144 |
| Großbritannien, NHS | Geräte abstellen, die das Gas erzeugen könnten; ins Freie gehen; erst nach ärztlichem Rat wieder hinein7 | 999 bei Atemnot, plötzlicher Verwirrung oder Bewusstlosigkeit |
| Kanada, Health Canada | Schlägt der Melder an: sofort hinaus und nicht zurückgehen12 | 911 |
Verdacht auf Kohlenmonoxid: was jede Stelle schreibt und welche Nummer sie nennt; Stand unter den Quellen
Deutschland, Feuerwehr Bonn
- Was sie schreibt
- Den Raum sofort verlassen; wenn möglich Fenster öffnen; das gasbetriebene Gerät ausschalten, wenn es ohne Eigengefährdung geht17
- Notruf
- 112
Österreich, Gesundheitsportal
- Was sie schreibt
- Auf Eigenschutz achten; alle Fenster öffnen; Betroffene wenn möglich an die frische Luft bringen18
- Notruf
- Bei zu großer Eigengefahr zuerst Feuerwehr 122 und Rettung 144
Schweiz, Tox Info Suisse
- Was sie schreibt
- Den Raum rasch verlassen; Frischluft; beim Helfen an Selbstschutz denken19
- Notruf
- Umgehend ins Spital, bei deutlichen Symptomen mit der Rettung, 144
Großbritannien, NHS
- Was sie schreibt
- Geräte abstellen, die das Gas erzeugen könnten; ins Freie gehen; erst nach ärztlichem Rat wieder hinein7
- Notruf
- 999 bei Atemnot, plötzlicher Verwirrung oder Bewusstlosigkeit
Kanada, Health Canada
- Was sie schreibt
- Schlägt der Melder an: sofort hinaus und nicht zurückgehen12
- Notruf
- 911
Die Feuerwehr Bonn schließt sich mit ihren Sätzen den Handlungshinweisen des Deutschen Feuerwehrverbands an17. Tox Info Suisse schreibt für den Holzkohlegrill in Innenräumen19, und nach dem österreichischen Gesundheitsportal brauchen auch Betroffene mit geringen Beschwerden eine Behandlung, weil Spätschäden nicht auszuschließen sind18.
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72-Stunden-Lebensmittelvorrat
Quellen
Abgerufen am 10. November 2026
- Vorsorgen für Krisen und Katastrophen (öffnet eine andere Website)
- Power Outages (öffnet eine andere Website)
- Food safety in a power cut: advice for consumers (öffnet eine andere Website)
- Sanidad aconseja precaución en el uso de braseros, estufas o calderas para evitar accidentes potencialmente graves (öffnet eine andere Website)
- Food (öffnet eine andere Website)
- Carbon Monoxide (CO) Poisoning Basics (öffnet eine andere Website)
- Carbon monoxide poisoning (öffnet eine andere Website)
- #CalorSeguro (öffnet eine andere Website)
- Grillen mit Holzkohle im Haus ist lebensgefährlich! (öffnet eine andere Website)
- Keeping warm or cool in extreme weather: scripts for broadcast media (öffnet eine andere Website)
- Preguntas frecuentes sobre salud pública tras inundaciones (öffnet eine andere Website)
- Infographic: Carbon monoxide (öffnet eine andere Website)
- Stromausfall (öffnet eine andere Website)
- Be ready for emergencies (öffnet eine andere Website)
- Power cuts (öffnet eine andere Website)
- Stromausfall – Vorsorge und Selbsthilfe (öffnet eine andere Website)
- Gefahr durch Kohlenmonoxid (öffnet eine andere Website)
- Vergiftung: Kohlenmonoxid (öffnet eine andere Website)
- Grillieren mit Holzkohle: Nicht in Innenräumen! (öffnet eine andere Website)
- Verhalten bei Blackout (öffnet eine andere Website)
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