Postre No. 02
Compota de frutos rojos
Fresa y frambuesa con vainilla, entre ácida y dulce, para comer fría. En Alemania lo llaman Rote Grütze.
- Fresa, frambuesa y grosella roja
- Vegana
- Se toma fría, con agua fría
Por bolsa
- kcal
- 217
- proteína
- 2g
- hidratosazúcares 38 g
- 46g
- grasassaturadas 0 g
- 0,8g
- sal
- 0g
- 4 % de la energía viene de la proteína
- 362 kcal por 100 g en seco
- 103 kcal por 100 g preparado
- 0,9 g de proteína por 100 kcal
Una noche de verano
Lo que te vas a comer
Son las tantas, sigue haciendo calor y un postre caliente sería un castigo. Esta compota se come fría. Es la Rote Grütze del norte de Alemania: fresas, frambuesas y grosellas rojas cocidas con azúcar, limón y vainilla, y espesadas con un poco de maicena hasta quedar brillantes y de cuchara, a medio camino entre la mermelada y la fruta. Es ácida y dulce a la vez, y vegana. Va cocinada primero y liofilizada entera. Con 150 ml de agua fría y unos 15 minutos con la bolsa cerrada, lista. En Alemania la rematan con un chorro de nata; aquí un yogur hace el mismo papel.
Información alimentaria
- Denominación
- Compota de frutos rojos liofilizada
- Cantidad neta
- 60 g
- Ingredientes
- frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella roja; elaborado con 345 g de frutos rojos frescos por 100 g de producto), azúcar, almidón de maíz, zumo de limón, extracto de vainilla.
- Cantidad de ingredientes
- elaborado con 345 g de frutos rojos frescos por 100 g de producto
- Alérgenos
- Sin alérgenos declarados.
- Actividad de agua y vida útil
- aw ≤ 0,60 · 36 meses
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en 24 h; una vez preparado, consumir de inmediato.
- Operador alimentario
- Alexander Neurohr (Stock Up), [dirección], San Luis de Sabinillas, Manilva (Málaga), España.
- Lote y consumo preferente
- El lote y la fecha de consumo preferente van impresos en la bolsa.
Información nutricional
| Nutriente | por 100 g | por bolsa (60 g) | por 100 g preparado |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1528 kJ / 362 kcal | 917 kJ / 217 kcal | 437 kJ / 103 kcal |
| Grasas | 1,4 g | 0,8 g | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g | 0 g | 0 g |
| Hidratos de carbono | 77 g | 46 g | 22 g |
| de los cuales azúcares | 64 g | 38 g | 18 g |
| Fibra alimentaria | 13 g | 8,1 g | 3,9 g |
| Proteínas | 3,4 g | 2 g | 1 g |
| Sal | 0 g | 0 g | 0 g |
Preparado: 60 g con 150 ml de agua.
Valores medios calculados a partir de la receta.
Preparación
- de agua, caliente o fría
- 150ml
- si el agua va caliente
- 80–100°C
- con agua caliente
- 3min
- con agua fría; el tiempo varía
- 15min
- Abre la bolsa y saca el absorbedor de oxígeno.
- Echa 150 ml de agua, caliente (80–100 °C) o fría. La cantidad no cambia.
- Remueve hasta el fondo y cierra el zip.
- Espera 3 minutos con agua caliente o unos 15 con agua fría. Con fría, el tiempo depende del agua y de la receta.
- Remueve otra vez y come de la bolsa. No requiere cocción.
Con agua fría es el mismo plato, solo que sale fresco y algo más blando. Como cualquier plato preparado, cómelo en el momento.
Preguntas sobre esta bolsa
- ¿Es vegana?
- Sí: fresa, frambuesa, grosella roja, azúcar, almidón de maíz, zumo de limón y vainilla. Nada de origen animal.
- ¿Y con agua caliente?
- También se hace: 3 minutos con agua caliente y luego dejarla enfriar. Fría está en su punto.