rationsPublicada el 29 de octubre de 2026
Comida para vela: un fin de semana a bordo sin nevera
Qué comer de sábado a domingo, cuánta agua del depósito se va en la cocina, cómo estibar las bolsas y cómo cocinar escorado o de guardia.
La comida para vela de un fin de semana, para una persona, cabe en 660 g de bolsas y en un cofre de bañera: cuatro platos y dos desayunos que no piden nevera y que se preparan con 1.820 ml de agua del depósito en total. Uno de esos platos es la Rations No. 01 Pollo con arroz, 120 g de pollo con arroz y verduras, cocinado primero y liofilizado entero. El resto es saber dónde va cada cosa entre Sotogrande, La Duquesa y Málaga.
Comida para vela sin nevera: dos días en una bolsa estanca
En tierra, cocinar tiene poco misterio. A bordo cuenta todo. La cocina es un pasillo con dos fuegos, la nevera, si la hay, es una caja pequeña que gasta batería, y el agua del depósito sirve para beber, para cocinar y para fregar. Cada litro que se va en cocer pasta es un litro que falta el domingo.
El Pack Fin de Semana a Vela cuesta 49 € y resuelve las comidas de dos días para una persona. Lleva las cuatro recetas de Rations, una de cada, y dos bolsas de Desayuno No. 01 Gachas de avena con fruta. Compradas sueltas serían 58,60 €. Todo junto pesa 660 g y suma 2.640 kcal, unas 1.320 al día.
Sábado y domingo, comida a comida
| Día | Desayuno | Comida | Cena | kcal | Agua, caliente o fría |
|---|---|---|---|---|---|
| Sábado | Gachas de avena con fruta | Pollo con arroz | Chili de ternera con arroz | 1.309 | 910 ml |
| Domingo | Gachas de avena con fruta | Pasta boloñesa | Lentejas con chorizo | 1.331 | 910 ml |
El viernes por la tarde se cena en puerto, en tierra o con lo que se compre al embarcar. Si el domingo se vuelve pronto, la cena de lentejas se queda en el cofre para la próxima salida; cerrada aguanta 36 meses.
Aparte va lo fresco del día: pan, fruta, tomates, un trozo de queso. Lo liofilizado es la base que no se estropea; lo fresco, lo que se come primero.
El agua del depósito
Cada plato pide 330 ml de agua y cada desayuno, 250 ml, calentada a 80–100 °C o fría del depósito. Para el pack entero son 1.820 ml: menos de dos litros para seis comidas, sin agua de cocción que tirar por la borda y sin cazuela que fregar después.
El agua de beber va aparte, y en verano en la Costa del Sol es la que manda. Calcúlala por persona y por día, con margen, y no cuentes con rellenar en un puerto que no conoces.
Estiba en un velero pequeño
- Cofre de bañera o pañol seco. Las bolsas no necesitan frío, pero sí un sitio fresco, lejos del motor y del sol directo sobre la cubierta.
- Dentro de una bolsa estanca. La bolsa aguanta bien la humedad del mar, pero el agua de la sentina no le hace ningún favor a una etiqueta.
- Separadas por días. Una bolsa estanca para el sábado y otra para el domingo, para no buscar a oscuras.
- Las chuches, si las llevas, bien cerradas. En el mar el aire está cargado de humedad, y una chuche liofilizada abierta la coge en poco tiempo.
El fogón de a bordo
Muchos veleros de crucero llevan una cocina de gas de dos fuegos montada sobre un cardán, que se mantiene horizontal cuando el barco escora. Para estas bolsas basta con un fuego y un cazo pequeño. Si el barco no tiene cocina, un hornillo de cartucho resuelve el fin de semana, siempre en la bañera y protegido del viento, nunca dentro de la cámara con las portillas cerradas. Antes de salir, comprueba que el gas alcanza para seis cazos de agua caliente y para el café de dos mañanas.
Cocinar escorado
- Calienta el agua en un hervidor o en un cazo pequeño con las sujeciones del fogón puestas, y llénalo solo hasta lo que vas a usar. Con mucho balanceo, sáltate el fogón y usa agua fría del depósito.
- Siéntate. Abre la bolsa y saca el absorbedor de oxígeno, que no se come.
- Echa el agua con la bolsa encajada en el fregadero, dentro de una taza grande o sujeta entre las rodillas.
- Remueve, cierra el zip y espera ocho minutos, o cinco en el desayuno. Con agua fría, unos 20.
- Come de la bolsa con una cuchara larga.
Una bolsa de pie aguanta en el fregadero con mar llana. Con mar de través, sujétala con una mano y deja la otra para el barco.
La guardia de noche
Nadie cocina a gusto de madrugada con la bañera mojada. Para la guardia, deja la bolsa elegida, la cuchara y el hervidor listos antes de empezar el turno. Con 330 ml de agua y ocho minutos, la cena caliente llega sin encender más de un fuego y sin despertar a nadie en la cámara. Si prefieres no tocar el fogón de madrugada, echa agua fría al empezar la guardia: en unos 20 minutos, según el agua y la receta, la cena está lista, templada y más blanda, y se come dentro de un par de horas.
El chili de ternera encaja bien en una guardia: lleva guindilla, comino y pimentón, y 480 kcal. Para quien no soporta el picante, el pollo con arroz.
Para toda la tripulación
El pack es para una persona. Para cuatro tripulantes, cuatro packs, o un pack por cabeza más alguna bolsa suelta para el que come más. Las Rations sueltas cuestan 10,90 € y el desayuno, 7,50 €.
Si la salida se alarga a tres días, la cuenta pasa a ser la de una caja de tres días: seis platos, tres desayunos y tres bolsas de chuches por persona. Y si el fin de semana es en la sierra y no en el agua, el mismo pack sirve en tierra; cómo se reparte por el monte está en comida para la Sierra de las Nieves.
La basura vuelve a puerto
Lo que sube a bordo baja a tierra. Una bolsa vacía pesa muy poco y se cierra con el zip, así que no gotea ni huele en el cofre. Junta todas en una sola bolsa de basura y bájalas al llegar al pantalán. Los absorbedores de oxígeno van con ellas, nunca al agua.
Antes de soltar amarras, cuenta las bolsas por persona y por día, revisa el gas del hornillo y mira cuánta agua lleva el depósito.
