Cuánta agua guardar por persona: las cifras oficiales

La tabla: litros por persona y día, país por país

Al día y por persona en España, como mínimo¹

1,5l

Al día y por persona en Estados Unidos: un galón¹³

3,8l

Al día y por persona en Suecia, como mínimo²⁴

3–5l

Europa se mueve entre 1,5 y 3 litros al día, y el norte pide más días: Alemania quiere diez y Austria, de diez a catorce. La cifra suiza viene dada para tres días enteros, y la sueca es la única que pasa de tres litros en Europa.

Austria da también otra cifra, 35 litros por persona, pero su Ministerio del Interior la pone en boca de algunos expertos, no como recomendación propia²³.

Qué cubre cada cifra: beber, cocinar, lavarse

La cifra baja no es tacaña ni la alta exagerada: miden cosas distintas. El Reino Unido da 3 litros solo para beber y avisa de que cocinar y lavarse piden más¹⁸. Irlanda habla de 2 a 3 litros de agua de beber¹⁹, y la guía española, de «agua potable», sin repartirla¹. Alemania separa las dos partes: al menos litro y medio de líquido al día, que puede ser también zumo (jugo) u otras bebidas, y medio litro más si se quiere cocinar²⁰. Suiza cuenta beber y cocinar, y deja fuera expresamente el aseo y la cisterna del váter (inodoro)²². Nueva Zelanda mete en sus 3 litros la higiene básica²⁵.

El galón estadounidense es el que más abarca. Ready.gov, la web de preparación de la agencia federal de emergencias, lo da para beber y para el saneamiento, y calcula que una persona normalmente activa bebe unos tres cuartos de galón al día, unos 2,8 litros¹³. Para los CDC, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, ese galón sirve para beber, cocinar, lavarse los dientes y otros usos¹⁴. Canadá da 2 litros, que Public Safety Canada reparte entre beber, cocinar e higiene¹⁶; Health Canada propone, si se puede, 2 litros más al día para cocinar y limpiar¹⁷.

El calor sube la cuenta en cualquier país: con temperaturas muy altas, según Ready.gov, lo que necesita una persona puede duplicarse¹³, y Nueva Zelanda añade el esfuerzo físico intenso²⁵. Los niños, las madres que dan el pecho y los enfermos pueden necesitar más¹³²⁵. Y una regla que vale para todos: Ready.gov pide no racionar el agua de beber salvo que lo ordenen las autoridades, beber lo que haga falta hoy y buscar más para mañana¹³.

Las organizaciones humanitarias planifican con otra escala: la OPS y la OMS cuentan de 7,5 a 15 litros por persona y día para beber, cocinar e higiene básica¹². Es una cifra para abastecer a la población en una emergencia humanitaria, no para el armario de casa.

La cuenta para tu casa: 3, 7 y 14 días

En garrafas (bidones, botellones) de 5 litros, los 18 litros de la cifra española son cuatro garrafas, con algo de margen; los 45 del galón, nueve garrafas y un poco más. Para dos semanas salen 17 garrafas con la cifra española y 43 con la estadounidense. Ir a la cifra más alta cuesta sitio en el armario, y poco más; por dónde empezar a llenarlo está en preparacionismo para principiantes.

En qué guardarla y cada cuánto cambiarla

Lo más fiable, dicen los CDC, es el agua embotellada cerrada, tal como sale de la tienda, y se respeta la fecha de su etiqueta¹⁴. En la Unión Europea esa fecha es de consumo preferente: el agua embotellada no está entre los alimentos que el reglamento europeo de información alimentaria libra de llevarla²⁶.

Si llenas tú los recipientes con agua del grifo, los CDC y Ready.gov piden cambiarla cada seis meses¹³¹⁴. Nueva Zelanda revisa las botellas cada seis meses y tira el agua que no esté clara²⁵. El recipiente, mejor de uso alimentario; si no lo es, que cierre bien, que no sea de vidrio y que tenga la boca estrecha si puede ser¹⁴. Nueva Zelanda descarta las garrafas que tuvieron leche, porque la proteína no se va²⁵.

Así preparan los CDC un recipiente para el agua del grifo¹⁴:

Paso a paso

1. Lávalo

   Con agua y jabón, y acláralo bien.

2. Desinféctalo

   Tiempo 30 s

   Mezcla una cucharadita de lejía sin perfume, de 5 % a 9 % de hipoclorito sódico, en un cuarto de galón (cuatro tazas) de agua; en métrico, unos 5 ml en 0,95 l. Tapa, agita hasta mojar el interior entero, espera al menos 30 segundos y vacíalo.

3. Déjalo secar

   Vacío y al aire.

4. Llénalo y ciérralo

   Con agua limpia y una tapa que cierre bien.

5. Etiquétalo

   «Agua potable» y la fecha del día.

6. Guárdalo y cámbialo

   En un sitio fresco, entre 10 y 21 °C (los 50 a 70 °F de los CDC), sin sol y lejos de la gasolina o los pesticidas. Cambia el agua cada seis meses.

Para sacar agua, los CDC piden un cazo limpio cada vez y nunca las manos¹⁴. Si dudas de un agua guardada o tienes que recurrir a otra fuente, el método está en cómo potabilizar agua.

Según dónde vivas

En España, la guía para familias de Protección Civil y Educación pide «al menos 1,5 litros por persona y día, para tres días», y revisar el kit cada seis meses mirando las fechas¹. En Chile, SENAPRED pide dos litros por persona al día para un kit de 48 a 72 horas, con botellas chicas, que se trasladan mejor, y dos litros más al día como provisión adicional⁶. En Estados Unidos, Ready.gov habla de varios días, y son la Cruz Roja Americana y los CDC quienes ponen las dos semanas para casa¹³¹⁴¹⁵.

México, Argentina, Colombia y Perú dan días, no litros. En México la cifra cambia con la página del CENAPRED: su plan familiar pide «víveres enlatados y agua embotellada para dos días»²; la página de la mochila de marzo de 2018, lo suficiente para las primeras 72 horas³, y la de diciembre de 2019, una mochila para las primeras 48 horas y una caja de reserva para dos días más⁴. Profeco, en 2023, habla de «tres días, como mínimo»⁵. En Colombia, la UNGRD pide pensar el kit «para al menos 5 días»⁹. En Perú, INDECI lo reparte en dos: una mochila para las primeras 24 horas, una por cada dos personas, y una caja de reserva para toda la familia del segundo al cuarto día¹⁰¹¹. En Argentina, el SINAGIR pone en el bolso de emergencia «botellas de agua para un día»⁸, y el Ministerio de Salud, para casa, «varias botellas de agua por día para cada persona»⁷. Para hacer la cuenta en esos cuatro países, los días son los de tu autoridad y los litros, una de las cifras de las tablas, sabiendo de quién es y qué cubre.

Sigue la cifra de donde vives; el resto de la casa, de la linterna a la radio, está en el kit de emergencia de 72 horas.

El agua que pide la comida

Las cifras que solo cuentan el agua de beber dejan fuera la comida que hay que hidratar. Las latas traen su agua dentro; la pasta, el arroz, las legumbres secas y los liofilizados la piden aparte. La Reserva de Comida 72 h necesita 3,1 l para preparar sus bolsas, además de lo que se bebe. Sus bolsas se preparan también con agua fría, entre 20 y 30 minutos según el plato: el Pollo con arroz en unos 20 minutos, con la carne algo más firme que en caliente y a veces un poco de líquido de más. El Caldo de puchero va solo con agua caliente, 250 ml por taza.

El aseo pide su propia agua, y de las cifras de las tablas solo las de Nueva Zelanda, Canadá y Estados Unidos dicen incluirlo; cuánta piden las manos cuando el grifo se queda seco está en qué hacer con el váter sin agua.

De nuestra despensa

Reserva de Comida 72 h

9 bolsas para 3 días que piden 3,1 l de agua, aparte de la que bebes.

112,90 €Te avisamos el día que abra la tiendaVer la Reserva de Comida 72 h