No. 08
Tinga de pollo con arroz
Tinga de pollo con chipotle y lima, para el viernes en que ibas a pedir un burrito.
- Contramuslo deshilachado, no en dados
- Chipotle ahumado y zumo de lima
- Pollo y arroz de España
Por bolsa
- kcal
- 456
- proteína
- 31g
- hidratosazúcares 5,5 g
- 51g
- grasassaturadas 2,7 g
- 12g
- sal
- 1,5g
Alto contenido de proteínas
La cuenta: 31 g × 4 kcal = 124 de 456 kcal, 27 %
La UE permite «alto contenido de proteínas» desde un 20 % de la energía procedente de la proteína (Reglamento (CE) 1924/2006).
- 27 % de la energía viene de la proteína
- 414 kcal por 100 g en seco
- 111 kcal por 100 g preparado
- 6,8 g de proteína por 100 kcal
Viernes, antojo de mexicano
Lo que te vas a comer
Es viernes y el cuerpo te pide un burrito con todo. Esto se le parece mucho, pero en versión tinga: contramuslo de pollo deshilachado en salsa de tomate, cebolla y chile chipotle, ahumada y con un punto de picante, sobre arroz con alubias negras y maíz dulce, con comino, orégano y zumo de lima. El pollo va en hebras, como se hace en México, y no en dados, así que cada hebra se empapa de salsa. El plato va cocinado primero y liofilizado entero. Agua del hervidor, 8 minutos con el zip cerrado y a comer en tu mesa, sin esperar al repartidor y sin bajar a la calle.
Información alimentaria
- Denominación
- Plato preparado liofilizado de pollo al chipotle con alubias negras, arroz y maíz
- Cantidad neta
- 110 g
- Ingredientes
- contramuslo de pollo (elaborado con 108 g de pollo por 100 g de producto), tomate triturado, arroz (36 %), alubias negras, maíz dulce, cebolla, aceite de oliva, zumo de lima, chile chipotle, ajo, sal, azúcar moreno, hierbas aromáticas, especias.
- Cantidad de ingredientes
- elaborado con 108 g de pollo por 100 g de producto; arroz 36 %; alubias negras 24 %; maíz 23 %
- Alérgenos
- Sin alérgenos declarados.
- Actividad de agua y vida útil
- aw ≤ 0,60 · 36 meses
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, consumir en 24 h; una vez preparado, consumir de inmediato.
- Origen
- Pollo y arroz: España
- Operador alimentario
- Alexander Neurohr (Stock Up), [dirección], San Luis de Sabinillas, Manilva (Málaga), España.
- Lote y consumo preferente
- El lote y la fecha de consumo preferente van impresos en la bolsa.
Información nutricional
| Nutriente | por 100 g | por bolsa (110 g) | por 100 g preparado |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 1744 kJ / 414 kcal | 1918 kJ / 456 kcal | 468 kJ / 111 kcal |
| Grasas | 11 g | 12 g | 2,9 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g | 2,7 g | 0,7 g |
| Hidratos de carbono | 47 g | 51 g | 13 g |
| de los cuales azúcares | 5 g | 5,5 g | 1,3 g |
| Fibra alimentaria | 7,9 g | 8,7 g | 2,1 g |
| Proteínas | 28 g | 31 g | 7,6 g |
| Sal | 1,4 g | 1,5 g | 0,36 g |
Preparado: 110 g con 300 ml de agua.
Valores medios calculados a partir de la receta.
Preparación
- de agua, caliente o fría
- 300ml
- si el agua va caliente
- 80–100°C
- con agua caliente
- 8min
- con agua fría; el tiempo varía
- 20min
- Abre la bolsa y saca el absorbedor de oxígeno.
- Echa 300 ml de agua, caliente (80–100 °C) o fría. La cantidad no cambia.
- Remueve hasta el fondo y cierra el zip.
- Espera 8 minutos con agua caliente o unos 20 con agua fría. Con fría, el tiempo depende del agua y de la receta.
- Remueve otra vez y come de la bolsa. No requiere cocción.
Con agua fría es el mismo plato, solo que sale fresco y algo más blando. Como cualquier plato preparado, cómelo en el momento.
Preguntas sobre esta bolsa
- ¿Pica?
- Un poco. El chipotle da sobre todo humo; el picante se nota, pero es suave.
- ¿Qué es la tinga?
- Un guiso de Puebla, en México: pollo deshebrado en salsa de tomate y chile chipotle. Allí se come sobre tostadas; aquí va con arroz, alubias negras y maíz.
- ¿Se puede preparar con agua fría?
- Sí: la misma cantidad de agua, fría, y unos 20 minutos con el zip cerrado. El tiempo varía con la temperatura del agua.