Serviervorschlag.Brühen · No. 03
Knochenbrühe
Kräftige Brühe aus gerösteten Rinderknochen, langsam gekocht.
Nur mit heißem Wasser
Was dich erwartet
- Geröstete Rinderknochen, langsam gekocht
- Zwiebeln, Karotten, Lauch und Lorbeer
- Salz und schwarzer Pfeffer, sonst nichts
Die Brühe
Rinderknochen im Ofen geröstet und dann langsam mit Zwiebeln, Karotten, Lauch, Lorbeer und schwarzem Pfeffer gekocht. Die Brühe wird passiert, entfettet und vor dem Gefriertrocknen reduziert. So entsteht eine dunkle, klare Knochenbrühe mit kräftigem Rindfleischgeschmack und sonst nichts im Becher. Mit der angegebenen Menge heißem Wasser pur trinken oder als Grundlage für Suppen, Reis und Schmorgerichte verwenden.
Zubereitung
Gib 10 g in einen Becher. Füge 250 ml Wasser mit 80–100 °C hinzu, rühre um und warte 1 Minute. Vor dem Trinken nochmals umrühren. Verschließe den restlichen trockenen Inhalt und beachte die Lagerhinweise.
- Pro Becher
- 10g
- Benötigtes Wasser
- 250ml
- Wassertemperatur
- 80–100°C
- Zubereitungszeit
- 1min
Verwende Trinkwasser und beachte die Anleitung für dieses Produkt und diese Packungsgröße.
Zutaten & Allergene
Lies vor der Bestellung die vollständigen Produktinformationen. Zutaten, hervorgehobene Allergene und weitere Hinweise findest du hier.
- Bezeichnung
- Gefriergetrocknete Rinderknochenbrühe
- Nettofüllmenge
- 60 g
- Zutaten
- konzentrierte Brühe aus Rinderknochen (hergestellt aus 1145 g Rinderknochen je 100 g Erzeugnis), Zwiebel, Karotten, Lauch, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeer.
- Mengenangabe
- hergestellt aus 1145 g Rinderknochen je 100 g Erzeugnis
- Allergene
- Keine deklarierten Allergene.
- Lebensmittelunternehmer
- Alexander Neurohr (STOCKUP), 29692 San Luis de Sabinillas, Manilva (Málaga), Spanien.
Bitte prüfe vor der Auswahl die vollständige Zutatenliste und die hervorgehobenen Allergene.
Nährwerte
| Nährwert | je 100 g | pro Tasse (10 g) | je 100 g zubereitet |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 1.311 kJ / 309 kcal | 131 kJ / 31 kcal | 50 kJ / 12 kcal |
| Fett | 2,1 g | 0 g | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 27 g | 2,7 g | 1,1 g |
| davon Zucker | 12 g | 1,2 g | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 0 g |
| Eiweiß | 45 g | 4,5 g | 1,7 g |
| Salz | 14,1 g | 1,4 g | 0,54 g |
Zubereitet: 10 g mit 250 ml Wasser.
Durchschnittswerte, berechnet aus der Rezeptur.
Aufbewahrung & Mindesthaltbarkeit
- Aufbewahrung
- Kühl und trocken lagern, feuchtigkeitsempfindlich. Nach dem Öffnen Zipper schließen und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen; zubereitet sofort verzehren.
- Haltbarkeit, verschlossen
- 24 Monate ab Abfüllung
- Mindesthaltbarkeitsdatum und Los
- Mindesthaltbarkeitsdatum und Los findest du auf dem Beutel.
Beachte die Lagerhinweise, das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Angaben zum Verbrauch nach dem Öffnen.
Gut zu wissen
- Worin unterscheidet sie sich von der Puchero-Brühe?
- Diese Brühe wird nur aus Rinderknochen gekocht, die vorher geröstet werden, mit Zwiebeln, Karotten, Lauch, Lorbeer und Pfeffer. Die Puchero-Brühe verbindet Hähnchen, Schinken- und Rinderknochen mit Minze.
- Kann ich damit kochen?
- Ja, als Grundlage für Suppen, Reis und Schmorgerichte. Bereite sie nach den Angaben auf der Packung zu und passe die Menge an dein Rezept an.
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Puchero-Brühe – Herzhafte Brühe aus Hähnchen, Schinken- und Rinderknochen mit Gemüse und Minze.